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15 enero, 2025by hgonzalez hgonzalez No hay comentarios

Vuelta a la rutina: cómo organizar menús saludables para los niños/as tras las vacaciones

Después de las vacaciones, es importante retomar hábitos alimenticios saludables para asegurar que los niños/as tengan la energía necesaria para afrontar el día. Aquí os dejamos algunos consejos para organizar menús equilibrados, divertidos y sabrosos para los pequeños 🧑‍🍳✨:

Desayuno nutritivo ☀️: Un desayuno completo es clave para comenzar el día. Se puede optar por avena con fruta 🍓, tostadas integrales con aguacate 🥑 o huevos revueltos con espinacas 🥚.
Almuerzo variado 🍝: Los niños necesitan una comida completa y rica en nutrientes. Hay que incluir proteínas (carne, pescado, huevos o legumbres 🥩), carbohidratos integrales (arroz, pasta o patatas 🍚) y verduras (en puré, a la plancha, en ensaladas o en sopas 🍅).
Merienda saludable 🥒: En la merienda, se puede apostar por frutos secos, yogur con frutas o palitos de verduras con hummus, que son opciones llenas de energía 🥕.
Cena variada 🌙: Es importante que la cena se adapte a lo que se ha comido en el almuerzo. En nuestros menús, diseñamos las propuestas de cena teniendo en cuenta lo que se ha consumido en el menú de mediodía🍚.
Hidratación 💧: El agua es esencial para mantenernos bien hidratados. Una opción sana y divertida es añadir rodajas de frutas 🍊.
Recuerda que una alimentación equilibrada es fundamental para que los niños/as disfruten de su día con energía y vitalidad. 💪”

9 enero, 2025by hgonzalez hgonzalez No hay comentarios

La manzana verde, la mejor fruta para los diabéticos que además ayuda a controlar el peso

Las personas con diabetes enfrentan el desafío de controlar su nivel de azúcar en sangre mientras mantienen una dieta equilibrada que promueva su bienestar general. Esta enfermedad se caracteriza por unos niveles elevados de glucosa en sangre y una incapacidad de producir suficiente insulina. Esto requiere un tratamiento farmacológico para mantener estos niveles a raya para evitar complicaciones de salud, como pérdida de visión o problemas en las extremidades.

En este contexto, controlar la alimentación es esencial para que estos niveles de glucosa en sangre no se disparen, pero no basta con dejar de comer dulce. La combinación de alimentos, especialmente ricos en fibra, puede ayudarnos a regular la glucosa, y a disponer de niveles de energía más estables durante el día. En concreto, hay una fruta que ha demostrado ser una aliada para los diabéticos, y también contribuye a controlar el peso: las manzanas verdes.

Las manzanas verdes son ricas en fibra, antioxidantes y pectina. Esto, combinado con un impacto moderado en los niveles de azúcar en sangre, las convierten en una opción ideal para diabéticos. Para beneficiarse de todas las virtudes, se recomienda ingerir estas manzanas enteras, con piel, y evitar los zumos.

Beneficios de la manzana verde para la salud

Según expertos en nutrición de la Universidad de Granada, las manzanas verdes son ricas en fibra, vitamina C y compuestos antioxidantes como la quercetina. Estos nutrientes no solo ayudan a estabilizar los niveles de glucosa en sangre, sino que también promueven la saciedad, lo que las hace especialmente útiles para quienes buscan controlar su peso.

El consumo regular de manzanas puede reducir el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 y mejorar la sensibilidad a la insulina. En un estudio, los investigadores analizaron cómo los polifenoles de manzana podrían ayudar en el manejo y control de la glucosa en sangre, especialmente en diabéticos tipo 2.

Bajo impacto glucémico

Otro aspecto clave es su bajo índice glucémico. Esto significa que el azúcar presente en las manzanas se libera lentamente en el torrente sanguíneo, evitando picos rápidos de glucosa. Además, la fibra presente en la fruta juega un papel crucial en el control del peso, al ralentizar la digestión y la absorción de carbohidratos.

Para finalizar, desde Healthline sugieren incluir una manzana verde al día como parte de una dieta equilibrada. No obstante, es importante recordar que su consumo debe realizarse con moderación, especialmente para personas con diabetes, quienes deben considerar la cantidad total de carbohidratos en su dieta diaria. Consultar con un nutricionista puede ser de gran ayuda para establecer un plan alimenticio personalizado.

Fuente: msn

8 enero, 2025by hgonzalez hgonzalez No hay comentarios

El plátano, la fruta para ser más feliz: “Activan bastante la serotonina”

Mantener un estilo de vida saludable es clave para gozar de una buena calidad de vida. En este sentido, los profesionales aconsejan apostar por una dieta rica en frutas y verduras y alimentos que aporten al organismo los nutrientes que necesitan, reducir el consumo de ultraprocesados, tabaco y alcohol y, como no, practicar ejercicio físico de manera regular. Con todo, estos pilares son imprescindibles para cuidar no solo nuestra salud sino también nuestro cerebro. Entre las hormonas de la felicidad, “la serotonina es la más estrechamente ligada a nuestro estado de ánimo y el control de las emociones”. ¿Y esto qué significa? Que unos niveles bajos de serotonina se asocian con “depresión, fatiga, actitud negativa, irritabilidad, cambios de humor, difícil control de la ira, insomnio, dificultad en la concentración o ansiedad” recuerdan desde Salud Savia, el portal de salud digital de Mapfre. Por el contrario, una dieta rica en nutrientes que activen la serotonina nos puede ayudar a ser más felices. Entre la variedad de alimentos que componen la dieta mediterránea, hay una fruta en particular que, según la nutricionista Sandra Moñino ayuda a activar bastante la serotonina al ser rica en triptófano.

El plátano activa la serotonina

“El plátano es rico en triptófano” ha afirmado Sandra Moñino, nutricionista especialista en inflamación en el podcast Con Jengibre y Limón. Un hecho clave ya que el triptófano es un aminoácido esencial que participa en la producción de serotonina del cerebro. Es más, “el triptófano es necesario para la formación de la serotonina” detallan desde la Clínica Universidad de Navarra. Así, el triptófano y la serotonina juegan un papel esencial en el bienestar emocional y también en la conciliación del sueño o en la regulación del estado de ánimo, el sueño y el apetito.

Además del plátano, Moñino ha difundido otros alimentos ricos en triptófano y serotonina que nos ayudan a ser más felices: “El pollo, el pavo o las proteínas animales activan bastante la serotonina”. Pero no solo eso. La nutricionista también destaca el papel del “Omega 3, los frutos secos y las verduras de hoja verde”.

Para mantener unos niveles de serotonina estables y disfrutar de nuestro bienestar emocional importa mucho lo que comemos. Incluir alimentos ricos en triptófano de forma equilibrada puede ser un primer paso para sentirse mucho mejor emocionalmente, potenciar la serotonina y reducir el estrés y la ansiedad.

Fuente: msn

19 diciembre, 2024by hgonzalez hgonzalez No hay comentarios

Felicitaciones de Navidad

Este año, la familia de Catering Hermanos González felicita la Navidad y de nuevo con el dibujo ganador del Segundo Concurso de Dibujo Navideño, que este año lo ha ganado Alexia, sobrina de nuestro repartidor Manuel Becerra.
Los segundos premios han recaído en Hugo, de 10 años, sobrino de Antonio Delgado, y Carlota, familiar de Estefanía Ruiz.

14 noviembre, 2024by hgonzalez hgonzalez No hay comentarios

Meriendas saludables para días fríos

Con la llegada del frío, tendemos a buscar algo calentito y reconfortante para merendar. Sin embargo, es fácil caer en opciones poco saludables llenas de azúcar. Para evitarlo, te proponemos ideas fáciles, rápidas y llenas de nutrientes que te ayudarán a saciar el hambre de manera equilibrada y deliciosa. Desde la clásica avena caliente hasta unos crujientes chips de manzana, estas meriendas te harán disfrutar del otoño mientras cuidas tu salud.

Meriendas Saludables y Rápidas para Días Fríos: 🍂

Avena Caliente con Frutas: Cocínala con leche, añade manzana y canela. Rica en fibra y reconfortante.

Tostadas Integrales con Crema de Almendras y Plátano: Una mezcla deliciosa que aporta energía y proteínas.

Yogur con Nueces y Miel: Fuente de probióticos y antioxidantes, perfecto para el sistema digestivo.

Batido de Cacao y Avellanas: Calienta bebida de avellanas con cacao puro y canela. Alternativa saludable al chocolate caliente.

Chips de Manzana con Canela: Hornea rodajas finas de manzana con canela hasta que estén crujientes. Ligero y delicioso.

¡Prueba estas meriendas! 🍎💪
#MeriendasSaludables #OtoñoSaludable”

MARÍA REINOSO
Dietista. Responsable Dpto. Nutrición

4 noviembre, 2024by hgonzalez hgonzalez No hay comentarios

Alimentos de Otoño que Deberías Probar

El otoño nos regala una variedad de alimentos nutritivos y deliciosos que están en su mejor momento. Incorporar estos ingredientes de temporada a la dieta aporta un sabor especial a las comidas y refuerza la salud con nutrientes esenciales. Desde la fibra y antioxidantes de la calabaza hasta las propiedades inmunológicas de las setas, estos cinco alimentos son ideales para aprovechar los beneficios de la temporada. ¡Te contamos cómo incluirlos en tus platos y disfrutar de sus múltiples propiedades! 🌱🍁

Calabaza 🎃: Rica en fibra y antioxidantes. Perfecta para purés, cremas o asada como snack saludable.

Setas 🍄: Refuerzan el sistema inmune y añaden profundidad de sabor. Úsalas en sopas y guisos.

Granada ❤️: Potente antioxidante, beneficiosa para el corazón. Ideal en ensaladas o en yogur.

Manzana 🍏: Alta en fibra y vitamina C. Perfecta al natural, en batidos o al horno con canela.

Castañas 🌰: Energéticas y bajas en grasas. Deliciosas asadas o en guisos.

¡Aprovecha estos alimentos de temporada y dale un extra de nutrientes a tu dieta!

29 octubre, 2024by hgonzalez hgonzalez No hay comentarios

Catering Hermanos González en los 10 Premios Radiolé en Sevilla

Catering Hermanos González tuvo el honor de patrocinar la gala de los 10 Premios Radiolé, celebrada en Sevilla, un evento destacado que reunió a figuras importantes de la música española, así como a representantes institucionales de la región. La empresa sevillana se encargó de ofrecer el cóctel posterior al evento, en el que artistas y autoridades pudieron disfrutar de una cuidada selección gastronómica.
La gala, organizada por Cadena Ser y el grupo Prisa, se consolidó como un momento memorable, en el que Catering Hermanos González tuvo el placer de formar parte de una celebración que rindió homenaje a la música y a sus protagonistas. Entre los artistas invitados, estuvieron grandes nombres como Rosario Flores, Mocedades, Diana Navarro y Pedro El Granaíno, junto a jóvenes talentos emergentes como Moisés Losada y Marta Santos. Asimismo, asistieron representantes de diversos ayuntamientos andaluces, entre ellos los de Alcolea del Río, Carmona, Tocina Los Rosales y Peñaflor.
Desde Catering Hermanos González, agradecemos a Cadena Ser la invitación a participar como patrocinadores y la oportunidad de compartir nuestra pasión por la gastronomía en un evento tan significativo. Para nuestra empresa, siempre es un privilegio poder apoyar a nuestros artistas y brindar una experiencia de calidad en momentos únicos que quedan en el recuerdo.

30 septiembre, 2024by hgonzalez hgonzalez No hay comentarios

El secretario de Estado de Seguridad preside en Baeza la entrega de diplomas a la promoción de guardias civiles con más mujeres de la historia

El pasado miércoles 25 de septiembre trabajamos en la Academia de Guardias Civiles de Baeza (Jaén), en el acto de entrega de despachos a los componentes de la 129ª promoción de guardias civiles.
Un acto que contó con la presencia del secretario de Estado de Seguridad, Rafael Pérez Ruiz, quien entregó los despachos a los 2.316 alumnos, entre ellos 731 mujeres, acompañado de la directora general de la Guardia Civil, Mercedes González, y del alcalde de Baeza, Pedro Cabrera.
 Terminado el periodo de formación teórica en la academia, los nuevos guardias civiles se incorporan ya a sus destinos, donde completarán cuarenta semanas de prácticas en diferentes puestos de toda la demarcación nacional.
La promoción con mayor número de mujeres
La 129ª promoción está formada por 2.316 alumnos distribuidos en doce compañías (1.585 hombres y 731 mujeres).
De los opositores que en su día consiguieron una de las plazas ofertadas para el acceso a la Escala de Cabos y Guardias de la Guardia Civil, 1.992 han ingresado directamente por la modalidad de acceso libre y 324 lo han hecho a través de las plazas reservadas para militares profesionales de tropa y marinería que llevaran un mínimo de cinco años de servicio.
El 31,61 por ciento del alumnado son mujeres. La edad media es de 28 años. De ellos hay un 43,35 por ciento de titulados universitarios. La mayoría de guardias alumnos residen en Andalucía, seguidos de la Comunidad de Madrid y la Comunidad Valenciana.
Durante su fase de estudios en la academia han recibido más de 1.100 horas de formación en ámbitos como el jurídico, prevención, investigación y tecnología, adiestramiento, idiomas, ciencias forenses, medio ambiente, fiscal y fronteras, derechos humanos, igualdad y diversidad, a lo que se unirán otras 1.275 horas en unidades operativas.
Desde el pasado mes julio, llevamos la cafetería y el comedor de esta Academia de Guardias Civiles de Baeza.

26 septiembre, 2024by hgonzalez hgonzalez No hay comentarios

La Importancia de un Buen Desayuno

Con las altas temperaturas y las actividades al aire libre, es fundamental empezar el día con una comida que nos proporcione energía y nutrientes.

¿Por qué es importante un buen desayuno?
1. Energía para todo el día: Un desayuno equilibrado proporciona los carbohidratos, proteínas y grasas saludables necesarios para comenzar el día con energía y mantenerla durante la mañana.
2. Hidratación: Muchos desayunos frescos y saludables, como frutas y yogures, tienen un alto contenido de agua que contribuye a la hidratación.
3. Metabolismo y salud digestiva: Comer un desayuno saludable ayuda a activar el metabolismo, facilitando una digestión adecuada y mejorando el funcionamiento general del sistema digestivo.
4. Concentración y rendimiento: Un desayuno nutritivo mejora la concentración, la memoria y el rendimiento cognitivo.

Ejemplos de desayunos frescos y nutritivos
Smoothie bowl con plátano, fresas, espinacas, yogur griego y un poco de leche o bebida vegetal.
Avena refrigerada (overnight oats).
Tostadas integrales con aguacate y huevo.
Parfait de yogur y frutas.
Ensalada de frutas.

Cómo estos desayunos aportan energía y mantienen la salud
1. Carbohidratos saludables: Los carbohidratos proporcionan energía de liberación lenta, manteniendo estables los niveles de azúcar en sangre y evitando picos de energía seguidos de caídas.
2. Proteínas: Ingredientes como el yogur griego, los huevos y las semillas de chía son ricos en proteínas, esenciales para la reparación y el crecimiento muscular, así como para mantener la saciedad durante más tiempo.
3. Grasas saludables: El aguacate, las nueces y las semillas de chía contienen grasas saludables que son importantes para el funcionamiento cerebral, la salud del corazón y la absorción de vitaminas liposolubles.
4. Vitaminas y minerales: Las frutas y verduras frescas son ricas en vitaminas y minerales esenciales, como la vitamina C, potasio y magnesio, que son cruciales para la salud general y el buen funcionamiento del cuerpo.
5. Hidratación: Los desayunos ricos en frutas y yogures contribuyen a la hidratación, lo cual es vital durante los días calurosos para mantener la función corporal óptima y prevenir la deshidratación.”

María Reinoso
Diestista
Nutricionista de CHG

19 septiembre, 2024by hgonzalez hgonzalez No hay comentarios

Éxito de Restauración y Catering Hermanos González en Auténtica Premium Food Fest 2024, la gran cumbre gastronómica celebrada en Sevilla

El stand del mayor catering de colectividades de Andalucía ha recibido más de mil visitas, donde la máquina de vending con platos caseros ha despertado gran expectación

Restauración y Catering Hermanos González, empresa de referencia en el sector de la alimentación, caterings y servicios de colectividades, ha participado con éxito en la edición de 2024 de Auténtica Premium Food Fest, la gran cumbre de la alimentación y bebidas premium que ha convertido a Sevilla en la capital mundial de la gastronomía.

El mayor catering de colectividades de Andalucía, que en la actualidad elabora y distribuye más de 40.000 platos diarios por toda Andalucía ha estado presente en la prestigiosa feria gastronómica para la gran distribución, retail y hostelería con un stand de 20 metros cuadrados ubicado en el pabellón 2. Durante dos intensos días, la compañía ha recibido más de 1.000 visitas de profesionales del sector, que se han interesado por los servicios de esta empresa sevillana, sobre todo por el novedoso servicio de máquinas de vending, orientado a satisfacer las necesidades alimenticias de los usuarios, tanto del ámbito empresarial como de otros sectores, proporcionando platos deliciosos y saludables, como el salmorejo o la cola de toro, elaborados directamente desde las cocinas de Hermanos González.

Con más de 40 años de experiencia, esta empresa sevillana de Alcolea del Río ha consolidado su presencia en el mercado con una oferta enfocada en la calidad, la personalización y la innovación, siendo un referente en la provisión de alimentos y bebidas para grandes colectivos, desde instituciones educativas, guardia civil, hasta empresas.

En esta edición de la Auténtica Premium Food Fest, los visitantes han podido conocer de primera mano sus soluciones adaptadas a diferentes entornos y descubrir las ventajas de sus máquinas de vending, que ofrecen una amplia variedad de productos frescos y saludables.

Auténtica Premium Food Fest es uno de los eventos más importantes del sector alimentario, donde se congregan los principales actores de la industria para compartir tendencias, innovaciones y soluciones. Restauración y Catering Hermanos González invita a todos los asistentes a visitar su stand para disfrutar de demostraciones en vivo y explorar cómo sus servicios pueden mejorar la experiencia gastronómica en diferentes contextos.

Los medios de comunicación en el stand de CHG
Durante los días de celebración de la feria Auténtica Premium Food Fest han visitado el stand de Restauración y Catering Hermanos González numerosos medios de comunicación interesándose por la empresa y sus servicios. Las cámaras de Televisión Española, Canal Sur Televisión, Canal Sevilla Radio y gráfico y redactor del diario ABC han grabado imágenes y entrevistado a las responsables.

Vista general del stand.